在中原大地的烟火气里藏着最勾魂的 “老家的味道”这味道是清晨街头蒸腾的胡辣汤麻辣鲜香中裹着麦香浓郁的面筋;是午后巷尾飘来的烩面香宽面在骨汤里翻涌撒上翠绿香菜便成了老少咸宜的温暖慰藉;更是夜幕降临时小笼包掀开笼屉的刹那薄如蝉翼的面皮兜住汤汁咬开时溢出的不仅是鲜香更是豫人对故土的眷恋河南美食以五谷杂粮为基用黄河水的温润、黄土地的慷慨孕育出烩面的筋道、烧饼的酥脆、糖糕的甜蜜灶台前祖母总爱往铁锅里添一把自家种的豆角说 “粗茶淡饭养人”;饭桌上父亲会夹起一块扣肉笑谈 “日子要像这五花肉有肥有瘦才实在”—— 每一道菜都是豫人性格的注脚朴实里藏着对生活的热忱烟火气中蕴含着家族的温情